久しぶりのお菓子づくり
明日は定休日。今日は水曜日だけど,気持ちは土曜日（笑）
ＣＵＯＣＡさんからの荷物も届いて，やる気もｕｐ！






最近買った小嶋ルミさんの本を参考にしつつ,


知りたがりの、お菓子レシピ―小さなこつも、大きなポイント 知りたがりの、お菓子レシピ―小さなこつも、大きなポイント
小嶋 ルミ (2007/02)
文化出版局

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小嶋さん，ＮＨＫに出演していらしたときの教えぶりが
すてきだったので思わず本を買ってしまいました。

おおげさでなく淡々とお菓子に真面目な感じがして，
この方のお菓子はきっとおいしいのだろうなぁと思った
のです。


生地はフードプロセッサで手抜き…ですが，
本にはクリームがおいしいと書いてあったので,
これはぜひともつくってみなければ！
ますますやる気upです（単純!!）


何を隠そう（隠していないけど・笑）私は
カスタードクリーム大好き。これまでに「うまっ！」と
素直に思えたクリームは数少ないけれど，これは
本当に素直に「うまっ！！」でした。


ちょうどいいタイミングで帰ってきた息子の
おやつに。一番大きく焼けたシュー皮を選ばせて
クリームをたっぷり詰めて・・・


実はちょっと疲れもたまっていて，カリカリしがちな
このごろでした。


優しいたまご色やお菓子を作るという大好きな作業に
しばし熱中したこと，そしておいしかったこと，
息子の笑顔…　　　いっぺんに癒されました。


うれしいな。しあわせです。

【2007/03/14 17:22 】 | sweets | コメント(0) | トラックバック(0) | page top↑
チーズケーキ
20060331160008


午前中に焼いてよく冷やして，三時のおやつにしました。

普段はしゅわしゅわしたスフレタイプのか，台のないタイプを
焼きますが,今回はグラハム台を作るのを子どもたちに手伝い
してもらいました。


春休みになって怒ってばっかり（すごくけんかするので）なの
ですが，しばし休戦（笑）二人して楽しそうでした。
いつもこうならいいのに。
（何か手伝いを与え続ければよいのかな？？）


フィリングはクリームチーズの箱のレシピを参考に。
でも，ちょっと甘かった！もっと甘味控えめで
少し酸味のアクセントがあるのが好きです。


レモンの皮と果汁を入りで、焼く前はさわやかな香りだった
のですが、食べてみると酸味もあまり感じません（涙）
ボウルに残ったのをなめてみたときは（えへへ）
いいかな？と思ったんだけど・・・。


ボウルに残ったのをなめてみたときは「おいしいなー」って
思ったのですけどね。
でも，こうして好みでないのが出来上がることで，
自分の好きなものがよくわかると言うこともあるんだなぁ
と思ったり。（負け惜しみ…）


夜はパンを焼いたり，今日はお菓子作り。
本当はこんなことしている場合じゃないぞ！と
自分に突っ込みをいれつつも，落ち着きのない毎日
だからこそ，うるおいの時間は大切にしたいとも
思っているのであります。



【2006/03/31 16:00 】 | sweets | コメント(2) | トラックバック(0) | page top↑
たまごいろ
チョコロールを作りながら

「オーブンの熱がもったいないなぁ~」と思い,

勢いで（！）プリンも作ることに。



もともと大好きだったプリン。

先週,ふと思い立って作ってみたら意外に簡単！

家で作れば安く（←ここ重要です），甘さも調節ＯＫ。



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こんなふうに大き目の耐熱容器で作って，

夕食後のデザートに食べて，満足・満足。

子どもたちも喜んでくれました。



今日は包丁で切れ目を入れて分けたけど

おっきなスプーンで食べたい分をざっくりすくうのも

おうちならではの楽しみですね。


【2006/02/16 20:04 】 | sweets | コメント(0) | トラックバック(0) | page top↑
あいをこめて
P060216_1552.jpeg


遅ればせながら,息子へのバレンタインケーキです。



本当は「ムシキング」のパッケージのハートチョコを

リクエストされていたのですが,売り場に並ぶのが

面倒くさかった私。

・・・売り場を埋めていた若者たちのパワーに負けた

と言う感じもしましたが（笑）



「おかーさんが作ってあげるよ~」なんて軽く言って

しまった訳です。



シフォンの生地の応用です。

ひび割れたのがくやしい！ですが，ひさしぶりの

くるくるはとっても楽しかったし,思いのほかうまく

巻けたので「すごくない？」といつものように

自画自賛しつつオットに語りかけたら

「そ，そうだね(;￣ー￣川 」とちょっと引かれました。



それでも，みんな「おいしい！」といって食べて

くれたので,ＯＫ牧場(￣▽￣)b ！！
【2006/02/16 18:38 】 | sweets | コメント(0) | トラックバック(0) | page top↑
お祭りにて


山の町特産の苺を使ったパフェをいただきました。

苺ソフトクリーム＋苺ゼリー＋ホワイトチョコとシリアル…

思ったよりもサッパリとしていて、美味しかったです。
【2005/07/27 16:57 】 | sweets | コメント(0) | トラックバック(0) | page top↑
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