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角食!
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夕ごはんをつくりながら捏ねて発酵させて,
明け方目覚めたので見てみるとしっかりと
一次発酵済み。

よっしゃーと気合を入れて成型→型入れ。
二次発酵を待ちつつ,つい睡魔に負け・・・。
そのせいで角がカクカクの食パンになって
しまいました。


…が,ふんわりクラムのおいしいパンになりました。
睡魔に負けなければもっとおいしいパンになったかも
知れないと思うとくやしいのですが。


オットも息子も気に入って食べてくれました。
(ムスメは頑固にゴハン派です)
この他にヨーグルト酵母でバターロールとクッペも
焼いたのですが,それぞれ味わいが違っておいしい♪


朝から幸せでございました。

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【2007/03/30 00:24 】 | 自家製酵母 | コメント(0) | トラックバック(0) | page top↑
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